干烧黄花鱼

1.黄花鱼洗净去头入料酒，酱油，葱姜片，少许盐腌20分。（盐一点点就够）

2.锅倒油烧肉炸鱼。

3.炸好的鱼晾一会。

4.锅留一点底油烧热，倒入鱼，少许水，放糖，用铲子把鱼翻一下充分入味。

5.中火收汁即可装盘。