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香卤鸡肝

香卤鸡肝

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
除此之外,肝脏,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
对于整天坐在电脑前工作的上班族和正在为考试奋斗的学生来说,肝脏是养生首选。

主料
辅料
配料

香卤鸡肝的做法步骤

小窍门&温馨提示

煮鸡肝时,一定要开小火,防止大火催出浮沫。
煮的过程中,要用勺子撇去浮末。
分类: 凉菜 家常菜
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