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闽南特色吃食-----小肠灌葱

闽南特色吃食-----小肠灌葱

虽然我没有去过太多的地方旅游,但凡是到一个地方,我最大的兴趣就是了解当地的一些风俗,和品尝当地的特色美食。这个美食,它不用靓丽的造型、不用高档的摆盘,它可以是巷子口,可以是路边摊,也可以是肩挑的货担。哪怕是一个“古老”的碗,一双“破旧”的筷,上面都浸透了“美味”。无论酸、甜、苦、辣、咸、香、涩,每一味都有属于自己的无可替代的回味。
小肠灌葱,是一个很独特的吃法,特点在于清甜而鲜美,深受闽南人们的喜爱。也许,它不是你的“菜”,也许,你也会跟我一样喜欢上它。

主料
辅料
配料

小肠灌葱的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:



1:小肠一定要清洗干净。而且在清洗小肠的时候不要加盐洗,加了盐洗的小肠吃起来会有点苦。

2:煮的时候如果加些排骨同煮,汤的味道就更好了。

3:葱不是那种细的香葱,而是比较大,味道清甜的那种葱。
分类: 热菜 闽菜 老人 下午茶 冬季食谱 福建小吃 名菜
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