自制烤鸭

1.鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。我是头天做的，放在冰箱里腌了一晚上。

2.用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料，再个是烫下鸭皮。

3.用蜂蜜水刷鸭身。放在通风处凉干

4.烤箱上垫土豆片和洋葱片

5.将鸭子再刷一次蜂蜜水，放入烤箱

6.180度，烤30分钟，取出刷一次蜂蜜水，将腿、翅用锡纸包好，继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水

7.切成片，直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。