茄汁鸡丁

1.鸡脯肉，番茄洗净。

2.番茄切丁，葱，姜，蒜，切末，鸡脯肉切丁，放入碗里，加入少许盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制10分钟。

3.锅内加食用油烧热，放入鸡脯肉滑散，煸炒至肉色发白。

4.炒好的鸡肉丁倒在盘子里。

5.锅内留底油，放入葱，姜，蒜末爆香。

6.放入番茄酱炒出香味。

7.然后加入番茄丁，少许白糖翻炒片刻。

8.再加入鸡肉丁炒匀，水淀粉勾芡。

9.成品