菜谱

鱼香藕片

 红豆厨房

鱼香菜肴为川菜的经典菜式。
酸辣咸甜香,芡汁红亮,复合为鱼香味,川菜独创,不见鱼影,而有鱼香,鱼香汁所来也。
由鱼香汁引发出各种鱼香菜,比如鱼香茄子,鱼香鸡蛋,鱼香豆腐等等。
由此也被称为万能的鱼香汁,应为无论和什么搭配都是绝对的美味下饭菜,无人不爱。
只要这小小的一碗鱼香汁,就可以搞定全家人的胃,成为餐桌上最受欢迎的菜。
昨日用鱼香汁做了一个鱼香藕片,成为咱家大小馋喵一至公认的下饭菜,剩的最后一点汤汁也被老公用来拌饭吃光光喽

主料
辅料
鱼香藕片的做法步骤
小窍门&温馨提示

泡椒是鱼香汁中不可缺少的调料,没有红泡椒就用小米椒代替,我的红泡椒就剩一个了,所以用小米椒代替的,口感一样很好。



我喜欢把葱姜蒜泡椒爆香后再放入食材翻炒,这样菜品的口感更香醇。

红豆厨房 创建于 2012-06-20 20:27:44

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