下载 APP
搜索

蛤蜊炖冬瓜

蛤蜊炖冬瓜

夏天,又到了吃小海鲜的日子,在菜场上看到一种以前没见过的贝壳类物品,老板说尖叫“黄蛤”,于是买点回家尝尝鲜。
冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的左右,是夏季常见菜。

主料
辅料
配料

蛤蜊炖冬瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.隔水蒸的蛤蜊汤味道比煮的更鲜美,除了盐之外不需要其他调味品,但蛤蜊一定要买活的。

2.蒸的时间太长会影响蛤蜊的口感,时间不够怕汤没烧开,小心一点选用冷开水来蒸制。

3.由于蒸的时间不长,冬瓜要切成薄片,并且关火之后不要马上开盖,焖一会儿,看到冬瓜变得透明,才可以起锅。
分类: 热菜 家常菜 海鲜 汤羹 冬季食谱 午餐
查看全部(共4步)

大家都在做

家常菜做法
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页