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广式花生蛋黄粽

广式花生蛋黄粽

说起粽子以前最不喜欢就是花生的了,所以每年都是包绿豆的,不过今年口味变了,居然喜欢吃花生的。 上星期LG姐姐给了2大包绿豆粽子,所以今天我就只包喜欢的花生的了。一出锅,家人就吃开了,儿子居然吃了1条还想吃,最后只好要他跟LG各半,要不然这个星期的游泳白游了。

主料
辅料
配料

广式花生蛋黄粽的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 粽子叶放醋或柠檬煮开,然后泡软,就很容易洗干净了。

2. 煮粽子的时候,如果水少了要加开水,水要保持没过粽子,粽子才不会夹生。



3. 广式粽子讲究的是扎实,所以糯米不需要泡,洗净直接包就行,这样糯米在煮的过程中吸水膨胀,口感才会紧实。如果要软糯的口感,糯米要预先泡2-3个小时才包。
分类: 小吃 端午节 秋季食谱 冬季食谱
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