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懒人的夏日华丽大餐——酱汁闷锅

懒人的夏日华丽大餐——酱汁闷锅

最近南京兴起吃焖锅的热潮,广告打得挺凶的,于是前几天就和朋友去试了一试,发现操作起来非常简单,几乎没有什么技术含量,唯一有卖点的便是广告里吹得玄乎其玄的三汁焖酱,在我,却总是觉得咸了一些,不如自己做,爱吃什么口味自己调。苦夏闷热,做一道浓香鲜辣的焖锅,即开了胃口又省了烟火间的忙碌,实在是懒人食客的首选。

主料
辅料
配料

酱汁闷锅的做法步骤

小窍门&温馨提示

焖锅所用的锅必须是平底的,如果用砂锅乐锅这些传热保温效果好的锅所用时间会更短,口感也会更好,用塔吉锅更可用微波炉制作,我用电磁炉配的火锅制作是因为它的盖子是透明的,第一次制作,方便时时观察。

焖锅也可放在电磁炉上制作,吃完里面的菜后,汤汁更可下面,或是涮菜。约上三五好友,围炉小坐,观看欧洲杯,畅饮冰啤酒,享受美食,不用另外准备宵夜了。

我第一次制作,手头材料不齐,不然在锅底铺上胡萝卜土豆番茄,即提鲜又焖得入味,总之自己制作,怎么发挥看自己的。
分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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