红薯版萨其玛

1.红薯洗净去皮

2.将红薯切成细条（想口感更酥脆，可以切细些或用刨丝器刨成丝）

3.白芝麻炒熟备用

4.调散鸡蛋

5.将红薯条拌匀蛋液

6.倒入面粉拌匀红薯条

7.油七成热倒入红薯条炸

8.炸至金黄色捞起备用

9.锅里倒入白砂糖、麦芽糖和水，小火煮至砂糖溶解，糖浆冒泡，筷子蘸糖浆能拉出细线即可关火

10.趁热倒白芝麻、红薯条入糖浆，快速搅拌，使每一根红薯条都蘸到糖浆

11.将裹好糖浆的红薯条倒进耐热方形容器或烤盘，把薯条压紧实，等完全冷却后，即可脱模，切小块