双菇牛肉丸

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双菇牛肉丸

主料

牛肉适量

辅料

配料

双菇牛肉丸的做法步骤

1.准备材料
2.剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥
3.打入鸡蛋搅匀
4.洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
5.搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
6.加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸
7.将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8.复炸一遍。着色均匀后捞出
9.少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可

小窍门&温馨提示

1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。

2、两次调味，不可过咸。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜孕妇朋友聚餐秋季食谱午餐

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