什锦豆腐

juju菊娜

什锦豆腐

主料

豆腐2-3块

辅料

配料

什锦豆腐的做法步骤

1.主料：豆腐菜豆胡萝卜香菇葱作料：酱油胡椒粉生粉盐
2.将豆腐切小块，放锅里蒸一蒸（也可以选择不蒸，应为豆腐本身就是熟的）
3.香菇泡软
4.菜豆用盐水煮一煮捞出控干，胡萝卜切丁，香菇泡软后切丁
5.葱切沫备用
6.锅里放油，烧热后倒入菜豆，香菇，胡萝卜翻炒
7.翻炒一会放入酱油，少量胡椒粉
8.放入一碗水煮一会
9.煮到菜豆香菇，胡萝卜全部软熟后，用生粉勾个欠，煮到浓稠，加点盐，然后均匀倒在豆腐上就可以了

小窍门&温馨提示

菜豆比香菇胡萝卜难熟一点，所以要先用水煮一煮，之后就可以差不多时间煮熟。

菜豆用水煮后，捞出用冷水再冲一冲，可以保持菜豆的绿色，口感也会爽脆一点

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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