菜谱

龙虾仁豆腐羹

 爱跳舞的老太

吃面饼的另一道必不可少的菜,就是豆腐了。
我的做法是;豆腐里加了龙虾肉,而龙虾肉一定要自己剥,这样龙虾头部的虾肓就利用到了。
豆腐里参着虾肓,颜色黄黄的,闻着象蟹羹,吃着喷喷香!虽然一样吃豆腐,但是做法却是一家一个样,家家不一样!
老父亲图省事,一直就是传统的咸蛋拌豆腐,加一把葱。
这样也不是不好吃,而是太传统了。
有次我做了面饼,请父亲来吃,
当父亲吃到龙虾豆腐羹时,赞不绝口,一个劲的说好吃。
后来,老父亲每次吃面饼,都要买上2斤龙虾----
咳!干活的还是我---剥龙虾可不是那么轻松的事!

主料
辅料
龙虾仁豆腐羹的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.龙虾要洗干净再剥,虾头里的肓可以吃。

2.死的龙虾绝对不能吃.

3.最后放的水淀粉起到凝固作用,这样包面饼时不容易散开.

4.如果用别的虾也可以,但是没有这么多肓.不香。

爱跳舞的老太 创建于 2017-04-06 15:12:30

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