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让丝瓜的清甜彻底爆发——金针菇烧丝瓜

丘颖bb

在丘家非常受欢迎的素食。金针菇激发了丝瓜的鲜味,没有放任何的糖,却有一股说不出的清甜。自从老妈教会我之后,就经常做。在无数张成品图中选择了这张最好看的贴上,所以会和步骤图有点区别,主要是上次的丝瓜是切条,这次切块。这次用的姜是邻居给的,而上次是去外面吃火锅,看见人家的姜切得又细又长,没忍住拿了点回家。但是味道是绝对不会变的。一样的清淡,一样的养身。

主料
辅料
配料

金针菇烧丝瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、丝瓜切好后,静置10分钟,会十分清甜。

2、在菜中加入一点点虾皮,鲜味更浓,但这样就不是纯素食了。

3、丝瓜水分含量高,收汁的时候不用像做红烧那么干净,只要汁水剩下一半或三分之一就好啦。

分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐
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