香芋排骨

膳道kitchendao

香芋排骨

主料

辅料

配料

香芋排骨的做法步骤

1.排骨斩小块，用清水洗净，沥干水分。
2.加入3g盐、5g生抽、5g糖、5g料酒拌匀腌30分钟入味。
3.香芋去皮滚刀切块
4.用油锅炸熟捞起装盘中，撒入2g盐
5.把排骨盖在香芋上面
6.置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅，撒上葱花即可

小窍门&温馨提示

芋头切块用油炸好撒点盐，再蒸会外酥里嫩、不油腻。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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