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双色馒头第二磕:红曲双色馒头

双色馒头第二磕:红曲双色馒头

第一次用红曲粉做馒头。没想到成品的颜色如此艳丽漂亮。对这一次的馒头还算满意,基本上没走形,发酵程度也比较适中。

主料

红曲双色馒头的做法步骤

小窍门&温馨提示

三光面团即手光、盆光、面光;

大小面团的重量比例大约为5:3

关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
分类: 主食 家常菜
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