夏日里的下酒菜-【盐水鸡肝】

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夏日里的下酒菜-【盐水鸡肝】

夏天不爱吃大鱼大肉的来点下酒的小菜喝点啤酒合适惬意。今天就来上一道及其快手简单的卤味【盐水鸡肝】，用同样的方法还可以卤其他的任何东西，什么毛豆、猪肝、鸡爪，都可以。

主料

鸡肝400g

辅料

盐水鸡肝的做法步骤

1.买来的新鲜鸡肝用水加少许白醋洗上3-4遍。
2.做一锅清水把所有调料除了盐，煮沸。
3.调料水煮出香味加盐放凉备用。
4.鸡肝凉水如果加入葱姜和料酒
5.煮沸撇去浮沫
6.煮到鸡肝发白无血色，关火焖上5分钟。
7.把鸡肝洗净后放入调料水中4个小时左右就好了。看看是不是还不错呢。

小窍门&温馨提示

盐大概放上4小勺，如果料汁咸了就少腌，淡了就多腌。

分类：小吃凉菜泡酱腌菜家常菜

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