酱拌茄子

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酱拌茄子

茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

主料

茄子适量

辅料

配料

酱拌茄子的做法步骤

1.选择大小适中茄子两根
2.切成细断，入蒸锅蒸十分钟左右
3.出锅后，装盘，撒上盐，葱花，蒜末和榨菜丁，还有牛肉酱
4.热锅下油，烧热
5.把热油迅速淋在茄子上，酱拌茄子就做好了

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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