非油炸更健康-无锡排骨

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非油炸更健康-无锡排骨

主料

肋排400克

辅料

无锡排骨的做法步骤

1.肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。
2.葱切段，姜，蒜切片。
3.锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。
4.倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。
5.调入生抽。
6.挤入番茄酱。
7.加入白糖炒均。
8.倒入开水
9.大火煮开。
10.盖上锅盖，用中小火炖。
11.烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。
12.快好时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。

小窍门&温馨提示

1.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。

2.番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。

3.添水时一定要加开水

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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