苦瓜又名红姑娘、凉瓜，味甘苦，性寒，有促进食欲、解渴、清凉、解毒等作用，含有的苦瓜碱对许多肿瘤有抑制作用，除此之外，苦瓜还能消暑降火、清肝明目、消炎解毒，对于火气较大、常长青春痦的人很适合，并且具有抗氧化作用。
珍珠圆子
爆炒腰花
熘肝尖
红烧小黄鱼
白灼菜心
菠菜炒鸡蛋
新奥尔良烤翅
韭菜炒香干
蒜蓉油麦菜
荷塘小炒
炸洋葱圈
豆腐