台式三杯鸡

1.琵琶腿剁成小块，焯水沥干备用。

2.用平底锅倒入一点香油或是胡麻油。

3.放入老姜炒香，放3-4瓣大蒜然后放鸡块，盖干小火把鸡腿肉的油分都逼出来。

4.炒成金黄色放入香葱段，酱油膏2大勺，米酒半碗，冰糖，煮开以后小火盖干焖25分钟。

5.中间搅拌几次均匀的上色，焖好以后出锅撒上香葱即可。