宝宝的最爱面食之-----不用水的全蛋手擀面

燕清欣

宝宝的最爱面食之-----不用水的全蛋手擀面

我家小宝比较喜欢吃面食,而做为妈妈的我就每天尽量把面食做的多样化,如做成包子,花卷,糖角子,面叶等等,今天就来给小宝做个全蛋手擀面.....

主料

面粉半碗

辅料

鸡蛋1个

配料

食盐少许

全蛋手擀面的做法步骤

1.面粉半碗打入一个鸡蛋,加入一点点食盐,食盐可以使面条劲道一点...
2.将加放鸡蛋和食盐面粉揉成面团,醒置一下...
3.将醒好的面团擀成较长的面片,面片越长则面条载长...
4.将面片按5-8厘米宽度一层层折叠加高...
5.将面条切成1厘米宽的面条,这个宽度可根据自己喜好来切...
6.切好的面条,我切好的面条大约是一米多一点...
7.锅中加水烧开后放入擀好的面长,看我的面可是煮了也不会断噢...
8.煮好的最好过一次水再装盘,这样面条不会粘...
9.面上浇上红烧鸡块,就成了红烧鸡块盖浇面了...

小窍门&温馨提示

1.活面时加放食盐可以使面条劲道。
2.如果家里人多就加点水

分类：主食面条家常菜

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