【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝

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【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝

福州人口里的蟳，是螃蟹的一种，因生长于闽江口的江水与海水交界处，故肉味鲜美，营养价值极高，是福州人传统滋补食品。

主料

红蟳适量

辅料

配料

紅蟳蒸粉丝的做法步骤

1.紅蟳在放在阴凉透气的地方，死了就不能吃了
2.粉丝放入水里泡发
3.香菇也泡水
4.粉丝香菇从水里捞出沥干水份，香菇剪碎，加入高汤、盐、生抽调味
5.紅蟳剥开，切块，码在粉丝上
6.入锅蒸8--10分钟
7.起油锅，放入生姜、葱头、蒜头爆香
8.淋上热油，完成了。粉丝更好吃

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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