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香炸藕合

香炸藕合

炸藕合是流行于山东半岛一带的特色小吃,味道香酥嫩爽。将藕去皮切片,每两片不完全切开而成一藕夹,中间肉馅,两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊,过油之后即成。以前是过年过节家家必备的小吃。也是一道非常传统的小酒小菜。

主料
辅料

香炸藕合的做法步骤

小窍门&温馨提示

搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌。

挂面糊一定要挂匀。

炸的时候用小火慢炸。
分类: 小吃 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐
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