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青椒土豆丝
英子草23
青椒土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点蒜瓣,食材家常,即便是新手也能做好。
简单
炒
微辣
十分钟
主料
土豆
300g
青椒
80g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜
1瓣
红辣椒
2只
青椒土豆丝的做法步骤
1.
土豆去皮,先切片,再切细丝。
2.
切好的土豆丝用水冲洗二遍后,放清水中浸泡去除淀粉,防止变色。
3.
青椒洗干净,去筋、去籽切细丝。
4.
大蒜切碎,红辣椒切细丝
5.
锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香。
6.
放入土豆丝翻炒。
7.
待土豆丝炒到半透明状时,放入青椒丝翻炒2分钟。
8.
放入适量盐、味精拌均匀,即可。
小窍门&温馨提示
土豆切丝后如不马上用,就要放在水中浸泡,否则会被氧化。
分类:
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