鱼香茄子

赛菲

鱼香茄子

不见鱼肉，但闻鱼香！

主料

茄子两根

辅料

配料

鱼香茄子的做法步骤

1.将茄子切成自己喜欢的形状。
2.将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。
3.锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。
4.留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。
5.下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。
6.下入水淀粉翻炒均匀，亮色。
7.下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。

小窍门&温馨提示

虽然我给糖、醋、鸡精标了用量，但还是以个人口味做最好。

分类：热菜家常菜儿童老人川菜秋季食谱宴客菜农家菜午餐

查看全部(共7步)

鱼香茄子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页