不粘锅版之【米披萨】

1.材料切好，土豆丁和鸡肉丁分别煮熟，香肠和火腿略为煎一下切片和粒状。洋葱，黄梨切小丁。

2.把芝士刮成丝备用。

3.将图（1）和（2）的材料混合均匀。

4.隔夜米饭中加入鸡蛋，盐和胡椒粉调匀。

5.如觉得太稀可加入少许的面粉拌匀，不加也行。

6.锅烧热倒少许油【关火】，倒入米饭混合料，用铲子将它压扁约1厘米厚，再用铲子轻轻地沿着边往里轻堆弄成圆形。

7.轻轻滴抹上一层番茄酱，四周留1厘米做饼边。

8.均匀滴撒上混合好之（3）的混合料，这时【开火】用小火。

9.盖上锅盖煎15~20分钟，等到饼底微微金黄，奶酪全部溶化就可以了。

10.披萨刚出锅时饼底是非常脆香的，如不马上吃，可以关火后放在锅里盖着盖，再吃时饼底就变得较柔软了。