绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。 绿豆芽性寒,十分适于夏季食用。烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性,油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。 这款翡翠金银双脆,营养搭配合理,具有清热解毒的作用。在夏季食用,用于防治中暑和肠炎的发生。 炎炎夏日,这款凉菜是不错的选择。希望大家喜欢哦。