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张炎家的美味家常小炒之一------蚝油香菇扒小青菜

张炎家的美味家常小炒之一------蚝油香菇扒小青菜

青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。。。
   青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。。。
    青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。。。
    青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

主料
辅料

香菇扒小青菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.把是我们家这的一个量词,用绳或者橡皮筋束起来的一束菜就叫一把菜,好像没有具体的重量。

2.青菜在绰水时不宜太久,青菜要保持青色。。。

3.油爆绰好水的青菜时注意不要把青菜叶爆焦了。。。
分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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