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干煸豆芽粉丝
alexhsia
简单
炒
咸甜
十分钟
主料
黄豆芽
250g
粉丝
150g
辅料
干辣椒
5个
大蒜
1瓣
配料
酱油
少许
白糖
少许
盐
微量
鸡精
少许
干煸豆芽粉丝的做法步骤
1.
将豆芽洗净,控干水;粉丝用开水泡软;蒜切片;干辣椒去蒂,切段
2.
炒锅烧热,放入黄豆芽,煸炒至蔫软,盛出装盘备用
3.
锅中倒入少许油,凉油状态放入蒜和干辣椒煸炒出香,放入黄豆芽及粉丝。中火煸炒,加入酱油适量,白糖(可稍微多加一些),鸡精及盐,翻炒均匀,即可盛出。
小窍门&温馨提示
干锅煸炒豆芽时间以个人口感而定,若喜欢脆生一点可以略微缩短时间。粉丝以种类掌握开水泡时间,最好呈现一种粘软的口感
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共3步)
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