肉末酸豆角

76小龙女

肉末酸豆角

记得第一次吃酸豆角是在一个生日宴上，里面放了不少的辣子，又咸又酸的口感没给我留下好印象。第二次是妈妈做的，开始还有些抵触，可尝了一口便停不了，呵呵，比饭店的好吃一百倍。
此款菜菜属于咸酸口感，肉的香与豆角的酸混合在一起，喜欢吃里面的瘦肉，更喜欢脆脆的豆角…………

主料

辅料

肉末酸豆角的做法步骤

1.准备食材，酸豆角，猪肉（有点肥的更好）。
2.酸豆角洗净，在清水中浸泡半个小时。
3.滤干水分切小块。
4.猪肉切小块，放半勺玉米淀粉和少许生抽拌匀。
5.油热放葱花炝锅。
6.放入肉末翻炒。
7.等到肉末全部变色，加入酸豆角。
8.加入少许清水翻炒至水蒸发，ok，出锅。

小窍门&温馨提示

1.酸豆角本身就是咸的，所以不用加盐了

2.用淀粉处理过的肉很嫩很香

3.此菜菜放凉了吃更加好吃哦

4.喜欢辣的可在炝锅时放干辣椒或者辣酱即可

分类：热菜老人东北菜冬季食谱午餐

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