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[大海边的黑蒜试用报告]——黑蒜煲鸡脚

凯莉妈妈

首先非常感谢美食天下,感谢青岛大海边食品有限公司。我很幸运地申请到美食天下[试用第十期]品美食   享健康   神奇的黑蒜 的免费试用~~看到消息时,非常激动,虽然加入美食天下才一个月多,但我已经习惯只要时间允许每天都要上来报到。虽然各方面有很多不足,但也希望自己尽量能做到更好~~生活的幸福来源有很多,至少目前美食天下是我生活幸福的源头之一。每天的生活又多了一处让我关注的地方~~~


黑蒜单吃口感酸甜里面更加偏酸,蒜味真的是极少,吃起来就象果脯,软软绵绵的~~初看是完全不会知道是大蒜的~~

今天煲的汤汁里面已经完全包容着黑蒜的香甜酸味,加上白糖料酒的中和,汤味绝赞~~

凯莉喝了一小碗的鸡脚汤,丰富的胶原蛋白,真是营养又美容啊~~~

为了更加体现出黑蒜的独特味道,我没有加茴香,八角之类的香料,而事实证明,煲汤有黑蒜足以~~

主料
辅料
配料

黑蒜煲鸡脚的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.因为我吃黑蒜的口感是酸甜味里酸味更多些,所以加了半勺糖。有冰糖更好~~



2.鸡脚也可以放高压锅烧,煲汤感觉上放砂锅最好~



3.烧的时间不需要太久,鸡脚软了就行,先大火烧开,再用中火



4.为免烧的过程汤汁溢出,在砂锅盖里可以夹根筷子



5.因为黑蒜煲汤,汤汁也会变深色,所以我没加老抽,而是用了一勺生抽来提鲜~

分类: 热菜 家常菜 汤羹 火锅
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