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糖醋鱼块

糖醋鱼块

夏季天气太热,家人没有胃口吃饭。女儿都严重抗议了,好几天没吃鱼了,就是我这几天一直做肉菜  ,爱吃鱼的女儿吃的愁眉苦脸,早餐就抗议今天一定要吃水煮鱼 ,可天气太热 ,怕上火,就和女儿商量吃糖醋鱼吧,可把女儿高兴坏了,这可是她爱吃的,从小女儿就喜欢吃甜食,为此牺牲了几颗牙齿,到现在还有没换掉的黑牙齿。
花鲢鱼,俗称胖头鱼,其头大身小,刺少肉细,营养丰富,民间甚传:“一个鱼头四两参”。
花鲢鱼肥而不腻,香而不腥,具有补脑、明目、养胃、健脾之功效。花鲢鱼头在秋冬季节是烹制火锅和剁椒鱼头等特色菜肴的上佳原料,深受爱吃鱼的人喜爱。

主料
辅料

糖醋鱼块的做法步骤

小窍门&温馨提示

做这道糖醋鱼块,也可以去掉鱼皮,这样好看些



也可以把鱼直接切成鱼块炸 ,我一般就这样,不太喜欢太麻烦的折腾



鱼块腌制的越久越入味,如果腌制时间长的话请在鱼里面滴入几滴香油,这样避免时间长鱼互相粘连
分类: 热菜 家常菜
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