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适合夏天吃的蛋糕----柠檬戚风蛋糕

适合夏天吃的蛋糕----柠檬戚风蛋糕

非常适合夏天吃的蛋糕,清爽不腻.真是飘飘欲仙啊.而且不用搭配奶油,果酱,它本身的味道就已经很无敌啦,制作也很是简单,新手都可以试试,这款戚风蛋糕适合做蛋糕卷,和单独吃,没有试过当奶油蛋糕胚,有兴趣的筒子可以试试.估计问题不大.烤完后立即倒扣在网架上晾凉.

主料

柠檬戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.烤箱一定要事先预热好.
2.蛋黄液里筛入面粉后,一定要以不规则的方向搅拌均匀
3.蛋白的打发对于新手来说,一定要在打发蛋白时多停下来检视一下,以免打发过头
4.蛋糕出炉后立即倒扣
5.忘记说了,柠檬皮可根据自己的喜好放多放少,我就放了一整个的柠檬皮,味道很不错,柠檬味足.柠檬汁12毫升的量可以根据量勺的15毫升勺子来估量一下就行了.
分类: 烘焙 冰品 蛋糕 戚风蛋糕
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