芹菜胡萝卜炒鱼肚

1.准备食材

2.鱼肚用盐，淀粉抓洗至无异味洗净后绰水

3.乘出鱼肚洗净滴干水装碟，香芹洗净切段，胡萝卜削皮洗净切条，蒜米剁碎，姜切丝

4.炒锅放油下蒜米炒香

5.放入配菜翻炒

6.断生后加入盐，酱油调味

7.乘出放一旁备用

8.炒锅放油烧热下姜炒香

9.放入鱼肚翻炒

10.沿锅边淋入料酒，酱油，糖，盐调味

11.放入配菜同炒

12.倒入水淀粉，加蚝油调味炒匀即可