卤猪肚

1.猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐跟淀粉抓洗外面，冲水

2.翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味

3.白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用

4.猪肚从开口处塞入白胡椒粒

5.锅里放猪肚跟默过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟

6.息气开盖取出淋香油放凉切丝即可