番茄炒豆腐

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番茄炒豆腐

豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合夏季食用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于开胃、生津润燥。

主料

辅料

番茄炒豆腐的做法步骤

1.豆腐切成小块。
2.猪肉切成小粒。
3.西红柿洗净切成小粒。
4.热锅下油，放入葱姜炝锅。
5.加入肉粒。
6.翻炒至猪肉变色。
7.放入豆腐块。
8.加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉。
9.翻炒至豆腐表面开始变金黄色。
10.翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火盛盘。

小窍门&温馨提示

因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

分类：热菜家常菜常见菜式秋季食谱

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