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咸肉米粥

咸肉米粥

立秋一过,小北风一吹,天凉了我也感冒了。还没等我补好膘,感冒就先到了。

天气渐渐地凉了,也到了喝粥的季节了。一碗温热的粥,香香糯糯的,喝了暖心暖胃。

今天的粥是用大米,瘦猪肉、松花蛋,精盐熬制的。猪肉提前用盐和料酒腌渍了一天一夜,制成了咸肉,这样熬出的米粥就有了咸肉的鲜香。松花蛋在这个粥里纯属打酱油的,可有可无。

主料
辅料
配料

咸肉米粥的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、猪肉丁经过熬制变得酥烂,喝粥的时候,用汤匙压几下就能成肉丝。

2、大米淘洗后用用腌渍一段时间,这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
分类: 主食 家常菜 老人 早餐 午餐
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