玉米面馒头（冷藏发酵）

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玉米面馒头（冷藏发酵）

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高馒头的营养价值

主料

玉米面馒头的做法步骤

1.将所有用料倒入大碗
2.和成光滑面团
3.放入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
4.第二天清晨取出
5.排气，揉透
6.搓成长条
7.分割成等大的剂子
8.分别揉透搓成圆形
9.放入蒸笼，排好，加盖醒发20分钟
10.冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖3-5分钟
11.揭盖

小窍门&温馨提示

关火以后，不要急着打开锅盖，以免出现皱皮。

也可以不冷藏发酵，揉好面团后，跳到第六步制作馒头

分类：主食家常菜

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