油焖茭白

馋佬胚祖宗

油焖茭白

油焖茭白按地域不同有许多种做法，本做法为本帮传统烹饪方子。浓油赤酱体现出本帮特色，口味偏甜带咸，汤汁稀少而浓稠，麻油香味扑鼻。。。

主料

茭白适量

辅料

油焖茭白的做法步骤

1.茭白去皮晾干外表待用。
2.茭白切滚刀块待用。
3.锅中放入稍多一些的食用油，加热后放入茭白块。
4.煎至茭白金黄时放入少许老抽。
5.加入糖、盐、少许清水焖煮至汤汁浓稠调少许味精。
6.滴麻油增香装盘。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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