豆角鲜肉包子

1.猪肉糜加盐、生抽、老抽、黑胡椒末、蚝油及葱花拌匀，如冰箱腌制一小时以上。

2.豆角掐去头尾，洗净，开水烫一下，捞起来切碎。

3.腌制好的肉糜和豆角，加少许盐。

4.拌匀备用。

5.所有面团材料揉成团，盖上一块湿纱布，室温发酵至两倍大。

6.发酵好的面团，充分揉匀，分成大小相等的包子剂子。我分了14个。

7.擀皮。

8.放入馅料。

9.包成包子。包子褶皱还不是很会包，还需要练习啊。

10.学包了几个柳叶的，第一次包不是很好看。

11.包好的包子放入提前放好冷水的蒸锅中，蒸屉刷一层薄油，蒸好才不会粘锅。

12.盖上盖子饧20分钟。

13.开火，水开后继续蒸18分钟，关火后，继续焖5分钟，即可出锅。