冰糖排骨

爱吃de胖子

冰糖排骨

一到非常有特色的猪排。大块的猪肋排，用冰糖，腐乳汁，蚝油烧至而成，成菜色泽亮丽，味道咸甜适口，让人看起来就非常有食欲。

主料

猪肋排500g

辅料

冰糖排骨的做法步骤

1.肋排斩块洗净控水备用。
2.热锅下油，放入冰糖。
3.小火炒出糖色。
4.放入肋排。
5.挂上糖色。
6.加入除蚝油之外所有调料炒匀。
7.大火烧开。
8.盖盖转小火炖45分钟。
9.再转大火将汤汁全部靠上再加蚝油炒匀关火。
10.盛盘即可。

小窍门&温馨提示

蚝油一定要最后加，加蚝油再炖会使蚝油的鲜味消失。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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