三蔬蕨根粉

尚食之文

三蔬蕨根粉

红色的西红柿，碧绿的青椒，白色的洋葱，再加上黑白芝麻的点缀，立刻就给原本朴实无华的棕黑色蕨根粉披上了鲜艳彩色的外衣。蕨根粉据说是维C丰富的食物，而三种配菜也是含维C非常多。当这么多富含维C的食材结合在一起，相信应该会有美白滴效果噢！

主料

蕨根粉100克

辅料

配料

三蔬蕨根粉的做法步骤

1.准备好材料，锅中放入半锅水，煮开。
2.放入蕨根粉，煮8分钟左右。
3.西红柿切成丁。
4.青椒切成丁。
5.洋葱切成丁。
6.将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉。
7.沥去多余水，放入盆中。
8.放入西红柿、青椒、洋葱。
9.放入盐、鸡精、白糖。
10.放入生抽、美极鲜、香油、麻油。
11.用手抓拌均匀。
12.盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可。

小窍门&温馨提示

1、  蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。

2、  将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。

3、  用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。

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