菜谱

红烧鲶鱼

 银月飞雪

鲶鱼俗称塘虱。鲶鱼为底栖肉食性鱼类,捕食对象多为小型鱼类,虾类、水生昆虫等;其性温、味甘,归胃、膀胱经;鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。

主料
辅料
红烧鲶鱼的做法步骤
小窍门&温馨提示

清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用。

银月飞雪 创建于 2012-08-26 21:12:30

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