牛奶蛋糕

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牛奶蛋糕

无任何添加剂、防腐剂，健康蛋糕！

主料

辅料

配料

牛奶蛋糕的做法步骤

1.备料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、豆油（这里没拍）。
2.色拉酱、肉松，可不用，蛋糕本身就很好吃。
3.蛋清、蛋黄分离。
4.第一部分蛋黄液：蛋黄中加入白糖3大勺、豆油适量，搅拌。
5.放200ml牛奶，搅拌。
6.加入面粉。
7.用打蛋器将蛋黄液打至均匀。
8.第二部分蛋清液：蛋清中加入2勺白糖。
9.用打蛋器搅拌至半发泡时，再加入2勺白糖。
10.蛋清打至像奶油一样，即可。
11.将一半的蛋黄液倒入蛋清液中。
12.上下翻的方式搅拌。
13.再将另一半蛋黄液倒入蛋清液中搅拌。
14.烤盘铺锡纸、刷油。
15.倒入搅拌好的鸡蛋液。
16.将表面抹平。
17.烤箱预热170度，定时30分钟。
18.烤好后马上拿出来，凉后脱模。

小窍门&温馨提示

1、准备的盆要无油、无水；
2、在蛋黄液与蛋清液搅拌时一定要上下翻的搅拌，千万不能顺时针搅拌。

分类：烘焙儿童下午茶

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