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紫薯皇冠面包

紫薯皇冠面包
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紫薯皇冠面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、面团在入模前,在戚风模上要刷一层油,不然会粘得厉害,虽然这样,脱模还是没有不粘吐司模那样能保持表皮完整,所以脱模要小心一些。



2、如果喜欢再分得小一点,可以做成六等份,八等份。



3、烤制的时候,我喜欢在上面放个烤架,这样,表面受热均匀,还可以在后期放上锡纸以免加热过度。



4、中种法做出来的面包放三天也没问题,组织还是很细腻。
分类: 烘焙 面包
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