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精心给上班族准备的快手营养菜——【杏鲍菇炒肉筋】

精心给上班族准备的快手营养菜——【杏鲍菇炒肉筋】

一直不喜欢吃猪肉,小时候吃得挑,只要有一点点白色的肥肉我一整盘菜绝对不碰,肉末和肉末做的东西我也是坚决不吃的,渐渐长大没那么挑了,但还是不喜欢吃猪肉。

第一次接触肉筋,应该是在小学,爸妈的朋友请客,热情的阿姨不停给我夹菜,当她给我夹了筷肉筋的时候,我傻眼了,那时候我以为是肥肉,不好意思拒绝,更不能不吃,我只能送进嘴里,嚼着嚼着感觉很脆嫩,就问了妈妈:“这个肥肉怎么是脆的,有点好吃”,搞得我妈哭也不是笑也不是,我爸就来了句:“不错,居然吃肉筋了,在家怎么叫都不吃,明明是肉筋还非说是肥肉。”阿姨一听高兴了,老给我夹,让我多吃。

也就是从那天开始,我接受了肉筋。

肉筋,应该也叫猪颈肉和松板肉,其实我也是前几天看了 的博文才知道原来我爱吃的照烧猪颈肉就是这肉筋做的。这东西一头猪没多少,所以不太好买。一看见有卖我就会买上一些放冰箱存起来。

平常我是做不了炖煮和红烧这些耗时菜的,都是冰箱里常备的一些食材,看见啥顺眼就顺手抓起来,各种肉类搭配各种蔬菜、菇类炒上一盘,怎么做都好吃,还有更重要的一点,就是做起来非常的快手还无敌的简单,10分钟就能搞定,还能顺带把锅给洗了。

这道【杏鲍菇炒肉筋】就是在这样的情况下做出来的,再煮上一道蔬菜汤,一顿晚餐就解决了,有荤有素还有菇营养也够了。其实大多数时候,还是这种简单有好吃的快手菜来得实在,对于忙碌的上班族来说,就更离不开了。

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杏鲍菇炒肉筋的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 午餐 工作餐
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