【香煎西葫芦】

1.原料图

2.西葫芦削去皮，洗净切成圆片，大蒜剁成末

3.鸡蛋打散

4.西葫芦放入鸡蛋液中裹层浆

5.不沾锅内入少许油，放入沾了鸡蛋的西葫芦，中小火煎熟（正常情况下应该是西葫芦先沾层面粉后再沾层鸡蛋再入锅煎，我只是想看看省去面粉这一步后，煎出来会是什么样子。嘻嘻）

6.单面煎至微微发焦后，翻另一面煎至同样效果即可出锅，看这效果还是应该用上面粉会更好，下次吧

7.点料的制作：把蒜末、香醋、白糖、香油、红葡萄酒、盐、鸡精全部放入碗中，搅拌融化即成

8.做好的西葫芦趁热蘸着点料吃挺好吃的，外焦里嫩。

9.再来一张