经典五仁馅

尚小可

经典五仁馅

主料

辅料

黑芝麻10克
白芝麻10克
熟面粉200克
熟糯米粉100克
糖160克
水160克
油60克
白酒1勺

经典五仁馅的做法步骤

1.主料称重
2.配料称重
3.核桃，花生，杏仁，腰果放在烤箱烤熟，
4.葡萄干切碎
5.黑，白芝麻炒熟
6.烤好的花生趁热去除红衣
7.核桃，去皮的花生，腰果，杏仁分别装进保鲜袋中擀碎
8.擀碎的原料和葡萄干，芝麻一起放在容器中
9.白糖加水溶化
10.溶化的糖水，油，白酒一起浇在混合的原料上搅拌均匀
11.再加入面粉，糯米粉拌匀
12.最好拌好的馅料能团成团就可以了
13.这么多料共做了1070馅料

分类：糕点烘焙下午茶中秋秋季食谱

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