酸辣饺子蘸酱

狼之舞

酸辣饺子蘸酱

这是一款专门为了饺子而做的辣酱，酸甜口味的，不要被它的火红的色泽迷惑，其实它不是很辣。
因为放了西红柿、白糖、白醋，这款酱的味道是：鲜甜酸辣，用来蘸饺子吃真的不错。细火炒制的酸辣饺子酱，吃的时候反而盖过了饺子的味道。

从没想过要为了饺子专门做一款专用的辣椒酱，感觉没有必要。但每次吃饺子时候勾兑调汁的时候就觉着麻烦，就又想：要是有瓶专用的饺子辣椒酱就省事多了。想要吃的舒服、解馋就要自己动手。

主料

鲜红椒适量

辅料

西红柿适量

配料

酸辣饺子蘸酱的做法步骤

1.红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮。
2.生姜切碎片放入料理机杯子。
3.放入西红柿块，一汤匙精盐。
4.开动机器把西红柿，姜片打成泥。
5.把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。
6.红椒切成小段后放入料理机杯子。
7.把红椒打成泥。
8.把红椒泥倒入干净容器，备用。
9.大蒜去皮后放入料理机，加少许精盐。
10.开动机器，打成蒜泥。
11.锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制。
12.等西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱。
13.倒入两汤匙精盐。
14.倒入白醋，白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。
15.炒制西红柿酱粘稠，倒入辣椒泥。
16.小火炒制粘稠。
17.倒入蒜泥，关火。
18.搅拌均匀即可。
19.等辣椒酱晾凉后即可装瓶。

分类：下饭菜自制食材儿童秋季食谱晚餐春节

查看全部(共19步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页